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 Festa_del_Lardo

Domenica prossima 23 febbraio, nella pittoresca cittadina di montagna di Apriltsi avrà luogo la 4-a edizione annuale della Festa del Lardo e della Grappa bollita fatta a casa. Nell'ambito dell'evento è prevista una mostra culinaria sotto forma di concorso, di piatti fatti con il lardo, dove il vincitore verrà premiato con un maialino vivo.

Interessantissima, come sempre, sarà la preparazione della cosiddetta "Pietanza della nonna" (Babina gozba), un pasto fatto con 20 kg. di lardo, 500 uova e 30 kg. di porri nella "grande padella del Chorbadzhi". I visitatori avranno la possibilità di degustare anche spiedini con lardo affumicato, fagioli colorati bolliti in pentola di terracotta ed altro.

La Festa raffigura la screziatura della vita e della cultura rurale e mira a preservare le antiche tradizioni bulgare. Vi parteciperanno diversi gruppi di danza folkloristica, gruppi di canto e un'orchestra di ottoni. I visitatori saranno in grado di acquistare anche dei souvenir fatti per l'occasione.

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