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L' interesse per le Fiere specializzate Interfood&Drink, Meatmania, Bulpek, Vinaria, Sihre e The world of milk nel 2013 ha registrato un aumento di tre volte rispetto alla precedente edizione. Lo ha dichiarato, per Bulgaria oggi, il centro stampa degli organizzatori, basandosi su dati preliminari relativi alla vendita dei biglietti.

Come ormai da tradizione le sei mostre nel settore dell' industria alimentare hanno avuto luogo nell' Inter Expo Center di Sofia nel giro di quattro giorni consecutivi. Nonostante l' aumento del prezzo del pass da 3 a 5 lev, gia' il primo giorno sono stati venduti oltre 2000 pass e altre 1000 persone sono entrate con l' invito.

Il numero degli espositori e' aumentato del 25% ed il programma degli eventi collaterali e' stato di almeno quattro volte piu' ricco rispetto a quello dell' anno precedente. Oltre agli workshop e le tavole rotonde con la partecipazione di rappresentanti governativi e settoriali, gli organizzatori hanno inserito anche due piattaforme culinarie – il concorso nazionale di chef professionisti ed il concorso di blogger amatoriali. Le aziende che partecipano regolarmente registrano un fatturato maggiore dal cliente finale e inoltre un numero maggiore di contatti con partner potenziali.

Anche la maggior parte degli espositori ritiene che il programma di quest' anno abbia attirato piu' visitatori sia dal punto di vista quantitativo che qualitativo.

Oltre alle societa' private, alla Fiera erano presenti anche alcuni stand di rappresentanza nazionale – dell' Argentina, della Repubblica Ceca, della Polonia, dell' Ungheria, dell' America del Sud ed altri. Tali stand sono stati organizzati dalle rispettive Ambasciate per la presentazione e la degustazione di prodotti tipici, ma non per la vendita al dettaglio.

Quest' anno, a livello regionale, l'Italia e' stata rappresentata solo dalla Regione Autonoma della Sardegna e anche qui vi erano le degustazioni di vino, formaggi, salumi, pane ed altri prodotti tipici. Facendo riferimento a quanto detto da Franco Branca, la sua equipe e' stata in grado di presentare bene anche le opportunita' di turismo e business della Sardegna, ancora non abbastanza conosciuta nella Bulgaria, e soprattutto le importanti attività di cooperazione transnazionale avviate tra Enti pubblici sardi e bulgari in numerosi campi, tra cui la governance, l'agrozootecnia, la ricerca e la cultura.

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