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Sofia, in pieno centro, Via Denkoglu 36, a 30 mt dall’incrocio con Vitosha, si arricchisce della presenza di una nuova piccola e bella azienda italiana, la Pasticceria Amormio.

Scommettono sul successo di questa nuova iniziativa un gruppo di soci sardi, che hanno affidato a Cesare Ticca la responsabilità tecnica.

Cesare è un personaggio che nella sua vita ha vissuto in tante parti del mondo, sempre accompagnato dalla sua famiglia – tutta di pasticceri – e la sua passione sono il pane e i dolci. In questa nuova avventura trasferisce con entusiasmo  il vissuto della sua  esperienza internazionale, proponendo dolci tipici europei, specialità salate sudamericane e, non ultimo, il meglio delle produzioni tipiche dei dolci sardi.

Il locale è piccolo, con la maggior parte dedicata alla lavorazione, ed ancora quasi non si nota alla vista passando per strada.

Ma non sfugge il profumo, anche se la porta a vetri è chiusa per proteggere la pulizia dei locali.

I prodotti sono tutti realizzati in casa, senza utilizzo di conservanti e coloranti e con la ricerca di materie prime fresche e genuine.

Ciononostante i prezzi sono contenuti, soprattutto se rapportati alla qualità dei prodotti, che non teme confronti in tutta la città, e per farli conoscere sono in offerta deliziose torte da 300 gr al costo di soli 12 leva.

I primi risultati confermano le previsioni di successo dell’iniziativa perché i bulgari mostrano di apprezzare molto i gusti e la qualità della pasticceria e pertanto siamo certi che questa nuova sfida della piccola imprenditoria italiana otterrà il riconoscimento che merita, perché offre al mercato prodotti e servizi diversi rispetto ai locali, con il saper fare che costituisce il punto di forza più potente del made in Italy nel mondo. 

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Commenti  

 
0 #1 Massimo Giraudi 2015-06-04 16:25
Bellissima pasticceria italiana, piccolina ma assai accogliente ugualmente. W l'Italia e la Sardegna ovviamente. Bravi.
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