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La società ha anche lanciato una campagna pubblicitaria per rassicurare i consumatori della sicurezza della sua Nutella perchè la diffusione del cioccolato costituisce la metà della produzione di "Ferrero", tra cui cioccolato liquido "Nutella". 

La questione dei rischi potenziali derivati dall'uso dell'olio di palma arriva proprio in un momento in cui i governi europei stanno cercando di imporre la loro pressione sul settore di produzione dell’ olio di palma e di convincere a classificare alcuni grassi alimentari e oli come cancerogeni. L’azienda dolciaria italiana, tuttavia, insiste sul fatto che gli ingredienti di "Nutella" non sono in alcun modo dannosi per la salute. 

Prima di "Reuters" la società afferma che, se l'olio di palma  venisse sostituito con semi di girasole cambierebbe il gusto di uno dei prodotti più popolari in Italia e questo influenzerebbe la sua popolarità nel mercato. 

Insieme con la crescita della popolazione e la crescente necessità di più prodotti alimentari,si sono introdotti diverse tipologie di oli, compresi gli oli vegetali. Negli ultimi dieci anni a causa della crescente produzione è aumentato l'uso dei principali tipi di oli vegetali nel mondo - di palma, soia, colza e girasole. 

L'olio di palma è ben controllato e studiato e non è vietato in nessun paese. Ma v'è una quantità enorme di pubblicazioni sui suoi effetti. 

 

I temi principali sono: 

1. Rispetto ad altri oli come viene  digerito? 

2. Provoca Danni al  sistema cardiovascolare? 

3. E 'dannoso se è aggiunto agli alimenti per bambini? 

La sua produzione maggiore si trova nei terreni umidi dei tropici  dell'Africa occidentale e centrale, ma la più grande produzione in Malesia e Indonesia. Il frutto della palma da olio è un seme dalle dimensioni di una prugna, immerso in un pericarpo fibroso, che è la fonte principale per ottenere l'olio di palma. Nel seme, nel frutto e nella scorza  morbida,   permettono di ricavare anche derivati dell'olio stesso , ma che sono usati meno. 

Circa l'80% dell’olio è usato per il cibo - per la frittura, insalata, l'industria alimentare, è aggiunto al gelato, cioccolato, patatine, pasticceria e confetteria, prodotti semilavorati o finiti  e congelati. La quantità rimanente di olio viene aggiunta ai cosmetici e detersivi, dentifricio, per la produzione di bio-carburante e per i più svariati usi tecnici. L'UE utilizza circa il 10% della produzione mondiale. 

L'olio di palma ha una reputazione  negativa come un grasso pericoloso, perché "non digeribile, perché il suo punto di fusione è più alto di quello del corpo." Quasi tutti gli altri alimenti non si sciolgono a temperature nello stomaco, ma se  consumati con moderazione in modo sicuro si  digeriscono. E qualsiasi altro olio grasso di palma è digerito dagli enzimi  nell'intestino, che scindono le sue parti costituenti, e quindi viene aspirato nel sangue. Questi enzimi non sono specifici e si occupano di tutti i grassi, indipendentemente dalla loro origine e la temperatura del loro scioglimento. 

 IL  Contenuto di acidi grassi polinsaturi benefici è vantaggioso come il burro e il burro di cacao, il cui contenuto praticamente  dona uguale energia, e una quantità di vitamina E, ed è secondo solo all’olio di girasole. L'olio di palma a differenza delle margarine non contiene acidi grassi transgenici. Si tratta di un semisolido e non deve essere sottoposto ad un processo di idrogenazione in cui si  possono formare isomeri transgenici. Questa  composizione dà il contenuto di acido palmitico. Nonostante sia saturo, è necessario per il corpo ed è presente anche nel latte materno. 

Non è più dannoso l’ olio di palma che consumare una indebita quantità di torte e dolci, patatine e preparati nella sua composizione, o la continua deposizione di grasso da friggitrici. A causa del contenuto di acidi grassi saturi, è così "nocivo", come tutti gli altri prodotti che li contengono, principalmente di origine animale. Come per tutti gli altri prodotti non tutto  solo bianco o solo nero. La verità sta nel mezzo. Per questo la misura , la chiarezza ed il rispetto sono la condizione più importante, non  la stigmatizzazione dei diversi alimenti che porta  i consumatori a prendere decisioni dettate dal panico. 

E 'importante per tutti di fare una scelta informata! 

Fonte: radiovox.bg

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